Подсластители придают продуктам сладкий вкус и являются неотъемлемыми компонентами современной пищевой промышленности. Бывают как органические, так и синтезированными. Вне зависимости от способа получения не являются канцерогенами и безопасны для здоровья человека при соблюдении дозировок.

Разновидности подсластителей

Рассмотрим основные виды добавок, доступных для применения в производстве:

• натуральные – декстроза, фруктоза, сорбитол, тауматин;
• синтетические – сахарин, цикламат натрия, неогесперидин дигидрохалкон.

К подсластителям относится сахар – вещества, его не содержащие, также являются сахарозаменителями и подходят для диабетиков, так как не влияют на содержание глюкозы в крови. Среди них можно выделить стевию (Е690), изомальт (Е953).

Отдельно различают калорийность, эритрит (Е968) и аспартам (Е951) позволяют создавать вкусные десерты и напитки с ее пониженным значением.

Что касается выраженности вкуса, то у каждого подсластителя она также своя:

Многие изготовители выбирают подсластители из-за их технологических свойств. Некоторые вещества выступают в качестве консервантов и способствовать продлению срока хранения без потери вкусовых качеств. Другие применяются в производстве диетических и диабетических продуктов.  

Кроме того, каждый из подсластителей обладает уникальными характеристиками. Моносахарид C6H12O6, содержится во фруктах и меде, в 1,5 раза слаще обычного сахара и имеет более низкий гликемический индекс. Соль аспартам-ацесульфама не обладает собственным ароматом, как и кислит, который также оставляет охлаждающий эффект во рту.

Преимущества сотрудничества

При выборе подсластителей учитывают несколько факторов:

• совместимость с сырьем;
• желаемый уровень сладости;
• технологические требования;
• целевую аудиторию.

Работаем только с проверенными поставщиками и гарантируем соответствие всех наших ингредиентов строгим нормам безопасности, что обеспечивает стабильность и качество ваших продуктов. Реализуемые подсластители имеют паспорт и сертификат соответствия. Предлагаем партнерство по 44-ФЗ и 223-ФЗ, есть открытие спецсчета. Есть разные способы оплаты, включая наличный и безналичный расчет, товарный аккредитив, банковские гарантии. 

Приобретение

Грамотное использование подсластителей помогает расширять ассортимент и привлекать новых потребителей. Они позволяют удовлетворить растущий спрос на низкокалорийное и функциональное питание. А виды натурального происхождения помогут создать составы премиум-класса с чистой этикеткой, что выгодно выделит ваши товары на рынке.

Чтобы купить подсластители в ТрансПромХим, свяжитесь с нашим отделом продаж, заполнив онлайн-заявку или позвонив по контактному номеру. Для оптовых и постоянных клиентов действуют скидки, благодаря которым итоговая цена снижается. Доставка осуществляется по всей территории России и миру, способ согласуется.